2020年06月10日

今年も “梅ジュース”

梅ジュース 漬けはじめ梅ジュース 2日目梅ジュース 6日目
  漬けた日         二日目          六日目(2kg分)   

 青梅が出回っています、今年も夏バテ予防 “梅ジュース” を作っています
 “新型コロナウィルス” に備えて(?) 今年は3kg漬けました

 青梅:1kg 氷砂糖:1kg 米酢:150~200cc
 ヘタをとり汚れを落とし水洗い、布巾で水気をとって一晩冷凍庫で凍らせた(これポイント kao_13 )青梅
 瓶に 梅・氷砂糖・梅・氷砂糖 と順番に入れ 酢を回しかける
 凍った梅を入れる時は丁寧に瓶の底に置くように入れる(ガラガラと入れると瓶にひびが入ったり割れたりする=経験者 kao_15
 毎日軽く撹拌して 氷砂糖が全部溶けたら出来上がり kao_22

 早く漬かるよう、梅に竹串で刺すなどの方法もあるようですが、私は冷凍するのが気に入っています

 暑い時に、冷た~い炭酸水などで割って飲むと格別 疲れも吹っ飛びます icon09


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Posted by リズムっこ at 19:20│Comments(0)日々雑感
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